Como preparar isla flotante en microondas
Este delicioso postre es una receta única y bastante elegante, la isla flotante que muchos aman suele creerse muy difícil de realizar.
Pero la verdad es que con un microondas todo se hace muy rápido y sencillo, solo debes seguir los pasos al pie de la letra.
Ingredientes para el postre
Estos son los ingredientes necesarios para 6 porciones.
- Caramelo
- 250 gr azúcar
- 7 claras de huevo
- 1 cucharada de ralladura de limón
- una cucharadita de almidón de maíz o maicena
- 1 cucharada de manteca
- una cucharadita de polvo de hornear
ingredientes para la salsa
- 200 centímetros cúbicos de leche
- 7 yemas de huevo
- 50 centímetros cúbicos de vino blanco u oporto
- 75 gr de azúcar
Preparación para isla flotante en microondas
- Acaramela uno o varios moldes aptos para microondas y reserva.
- Aparte en un bowl bate las claras de huevo a punto de nieve y agrega poco a poco 220 gr del azúcar sin dejar de batir.
- En otro recipiente mezcla los 30 gr de azúcar restante con el almidón de maíz o maicena, el polvo de hornear y la ralladura de limón.
- Junta las dos mezclas y bátelas.
- Aparte engrasa el molde acaramelado con la manteca y añade el batido previamente realizado
- Coloca esta mezcla en el microondas al 20 % de potencia de 15 a 20 minutos.
- Deja reposar, agrega la salsa y desmolda.
Preparación de salsa para isla flotante en microondas
- Coloca la leche en un recipiente apto para microondas y mételo en el horno por 2 minutos
- Aparte bate las yemas de los huevos con el azúcar y agrega poco a poco la leche caliente sin dejar de revolver
- Lleva esta preparación al microondas durante 2 minutos a potencia máxima (revuelve la mezcla a mitad de cocción)
- Deja allí hasta que esta espese un poco pero no la dejes hervir, perfuma la salsa con el vino.
